Uppföljning från gårdagen

Nu undrar ni kanske hur kokkaffet smakade idag? Vi gjorde precis som det står i http://www.svenskkaffe.se/Rad-och-recept/En-kopp-gott-kaffe/ Vi måttade 1,25 dl kallt vatten och 8 gram pulver per kopp. Så 5 dl vatten och exakt 32 gram hade vi ner i kaffepannan. Precis innan det började koka tog vi av kaffet och det fick stå i några minuter. Och det smakade mycket bättre än igår. Något "tunnt" men smaken var det inget fel på. Nästa gång ska vi ta en skopa till. 8 gram pulver är en RÅGAD skopa och inte en slät som vi trodde. Det kanske är fler som inte visste det. Haha.... Vi skrattade gott åt oss själva, att vi är vuxna och vet inte hur vi kokar kaffe! Hehehe....

Vi verkar tycka väldigt lika om just kaffesmaken enda skillnaden är att Stefan kan dricka vilket kaffe som helst utan att han brysr sig. Jag kan dricka...men bryr mig! 

Jakten fortsätter på det perfekta kaffet. =) 

Kok vs brygg vs pulver

Den här historien började för drygt ett år sen när jag lessnade på den äckliga kaffesmaken i bryggaren. Jakten började på en ny kaffebryggare, som jag till en början trodde skulle bli en lätt uppgift. Men så var icke fallet. Jag går inte in nå närmare på det nu.

Hursomhelst hittade jag en bryggare jag var nöjd med för 600 kr. Köpte samtidigt en elektrisk kaffekvarn på jakten efter den perfekta kaffesmaken.

Jag och Stefan har provat åtskilliga kaffesorter/fabrikat för att hitta något bra. Hela tiden har kaffet smakat bättre i Söderhamn. Hm... Varför? Till slut tog jag med mig min bryggare till Stefan och det smakade bättre där!!? Hur SJUTTON går det till? Vi kom fram till att det måste vara vattnet.

Så ikväll hade vi kaffebuffé jag och Stefan. Hahaha! Vi har testat bryggkaffe, egenmalet kaffe, kokkaffe och pulverkaffe.

Kokkaffe:     Tyckte vi båda att det smakade sås/mat. Haha...Förklarar sen.
Pulverkaffe:  Smakade runt och fylligt, mest kaffesmak.
Kokkaffe:     Tunnt och smakade inte bra.
Bryggkaffe:   Stefan sa direkt att det luktade fisk. Äää, sa jag men efter att ha smakat höll jag med!!

                    Hur är det möjligt? Allt var ju rent...eller?! Hm...jag luktade på diskborsten och tittade på Stefan... Tror inte jag behöver säga mer än att diskborsten hamnade snabbt i sopkorgen. :-/ 

Efter det satte jag mig vid datorn och läste om...just kaffe.

************

"Du bör inte överdosera, då blir smaken besk. Bryggtemperaturen ska ligga mellan 92 och 96 grader annars blir smaken besk. Ju hårdare vatten desto beskare smak. (Gävle har såklart hårt och Stefan har mjukt, därav att det smakade bättre hos han.) Över/underdosera ej pulvret, då får du en besk smak. Max en vecka i öppen tillsluten påse annars smakar det beskt och till sist...måste allt vara rent eftersom rester av gammalt kaffe kan förstöra smaken på det nybryggda kaffet."

Hm...hur många rätt har jag då?! Suck! Haha! Vilken djungel bara för att få "kaffesmak" på kaffet, som det finns i godis, kakor etc. Hoppas ni fattar!  Men nu vet vi varför inte kokkaffet smakade bra. Vi kokade det på tok för länge! Haha... Ska prova igen imorgonbitti.

***********

Vi har skrattat en hel del...som vanligt =)

Kram från oss